Rezeptsammlung

  • Zucchini- /oder Kürbis-Pfannen-Fladen von Anna Grabner

Ca. 150 g Zucchini oder Kürbis grob raspeln

200 g Buttermilch

ca. 20 g würziger Käse reiben

1 Ei

Salz

100 g Vollkornmehl

4 g Backpulver

Zubereitung: Mehl, Backpulver und Salz mischen, restliche Zutaten zu einem festen Palatschinkenteig unterheben. In einer beschichteten Pfanne etwas Öl geben und kleine Fladen bei Mittelhitze zugedeckt braten. Danach umdrehen und ohne Deckel fertig braten

Menge für 2 Personen

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